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刍议《小麦粉馒头标准》

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摘要 2008年年初出台了《小麦粉馒头标准》（以下简称惭准》），一时，耳闻众人热议口诛者多；目睹网络博客笔伐者多，更有甚者言《标准》是“早产儿”，不该有这么一个标准：

作者张宏娟

出处《农产品加工》 2008年第4期14-15,共2页 Farm Products Processing

关键词小麦粉标准馒头早产儿

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品加工

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