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借鉴百胜连锁经营成功经验 创新国内餐饮企业发展模式
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摘要
中西方餐饮文化之间存在着重大差别,这些差别深深地影响着人们的饮食行为、饮食选择、对待饮食的要求。而这些要求的不同,会造成经营中餐的连锁企业和经营西餐的连锁企业,在企业战略选择、经营策略选择、具体餐饮内容选择、广告宣传上有着重大的不同。生搬硬套地挪用西方餐饮企业管理的经验和方法,一定以失败而告终。所以借鉴不是照搬,需要创新发展。
作者
李本辉
机构地区
中南林业科技大学商学院
出处
《商场现代化》
北大核心
2008年第13期2-3,共2页
关键词
连锁经营
模式
借鉴
创新
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F724.2 [经济管理—产业经济]
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