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餐饮业凸显七大趋势
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摘要
服务个性化趋势;后厨明档化趋势;管理信息化趋势;文化主题化趋势;经营品牌化、连锁化趋势;制作标准化、工业化趋势;产品绿色人化、营养化和保健化趋势。
作者
昊宏业
出处
《餐饮世界》
2008年第4期36-37,共2页
World Cuisine
关键词
餐饮业
管理信息化
个性化
品牌化
标准化
工业化
营养化
保健
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
F270.7 [经济管理—企业管理]
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