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饮食美的形态之七：器美

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摘要 “器美”是指食品与其盛装之器的搭配方面呈现出来的美。古语曰：“美食不如美器”，充分说明了器皿在饮食活动中亦有举足轻重的地位。中国饮食起居的发展，经过原始陶器阶段、青铜器阶段、漆器阶段，发展到瓷器时代达到鼎盛。不仅器物种类繁多，主要有有玉器、金银器、漆器、陶器、瓷器等；

作者杨铭铎邵雯

出处《餐饮世界》 2008年第4期76-76,共1页 World Cuisine

关键词饮食活动形态中国饮食青铜器陶器漆器瓷器食品

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS972.126.9 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2008年第4期

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