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实现香猪产业化生产的思考
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摘要
香猪是以贵州省从江县为中心产区的一个珍贵猪种,也是我国宝贵的品种资源。它的特点是:体型小。成年猪体重40kg左右,是理想的实验动物;肉质好。不但肉嫩味鲜营养丰富,(据测定香猪瘦肉蛋白质高达81.46%,氨基酸含量为72.79%。
作者
张承仪
机构地区
贵州省农业管理干部学院
出处
《贵州畜牧兽医》
1997年第6期21-23,共3页
Guizhou Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词
香猪
产业化生产
猪
饲养业
分类号
F307.36 [经济管理—产业经济]
S828 [农业科学—畜牧学]
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贵州畜牧兽医
1997年 第6期
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