稻米的食味、品质与收获、干燥的关系被引量：3

下载PDF

导出

摘要稻米的食味、品质与收获、干燥的关系（日）森下光宏著，李雅娟（译）（大连水产学院养殖系１１６０２３）近年来消费者对稻米的要求有了很大的变化，如今他们所需要的是味道好的米。静岗县在扩大种植优质品种越光的同时，还采用了绢光、一目惚等，并积极地引进食味品质优...

作者森下光宏李雅娟

机构地区大连水产学院养殖系

出处《作物杂志》 CAS CSCD 1997年第6期35-35,共1页 Crops

关键词水稻稻米食味品质收获干燥

分类号 S511 [农业科学—作物学] TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

同被引文献58

1张坚勇,万向元,肖应辉,王春明,刘世家,陈亮明,翟虎渠,万建民.水稻品种食味品质性状稳定性分析[J].中国农业科学,2004,37(6):788-794. 被引量：41
2路茜玉.大米陈化机理的研究及其控制对策[J].郑州粮食学院学报,1993(4):1-7. 被引量：34
3陈彦平.磁处理在谷物烘干上的应用[J].现代化农业,1994(9):33-33. 被引量：1
4隋炯明,李欣,严松,严长杰,张蓉,汤述翥,陆驹飞,陈宗祥,顾铭洪.稻米淀粉RVA谱特征与品质性状相关性研究[J].中国农业科学,2005,38(4):657-663. 被引量：239
5曹丽萍.寒地粳米食味品质的影响因素与提高措施[J].中国种业,2005(4):38-39. 被引量：2
6徐正进,陈温福,马殿荣,吴晓冬,郑煜焱,王嘉宇.辽宁水稻食味值及其与品质性状的关系[J].作物学报,2005,31(8):1092-1094. 被引量：75
7朱永义.大米食味的评价[J].粮食与饲料工业,1995(9):16-20. 被引量：15
8梁乃亭,魏玉波.稻米食味品尝试验与结果评价方法[J].新疆农业科学,1995,32(6):238-239. 被引量：13
9沈鹏,金正勋,罗秋香,金学泳,孙艳丽.氮肥对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及蒸煮食味品质的影响[J].东北农业大学学报,2005,36(5):561-566. 被引量：14
10汪春,许春林,滕建刚,王成芝,刘殿才,于建政.干湿粮混合水分传递规律的试验研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,1996,8(3):52-57. 被引量：4

引证文献3

1张亚东,朱镇,赵凌,王才林.稻米垩白性状与食味值的相关性分析[J].江苏农业科学,2006,34(2):25-26. 被引量：20
2张春红,李金州,张亚东,朱镇,赵凌,王才林.食味仪测定与感官评价相结合鉴定优质粳稻食味特性[J].江苏农业学报,2009,25(5):958-965. 被引量：26
3彭桂兰,吴文福,张洪波.谷物干燥品质控制技术[J].农机化研究,2004,26(3):71-73. 被引量：4

二级引证文献49

1毕仕林,朱玲,俞承韬,王立,钱海峰,张晖.数据处理对大米仪器分析和感官评定相关性的影响[J].中国科技论文在线精品论文,2020(1):38-46. 被引量：1
2姜元华,赵可,许俊伟,孙建军,张洪程,戴其根,许轲,霍中洋,魏海燕,郭保卫,高辉.氮肥水平对粳型软米食味特征与质构特性的影响[J].植物营养与肥料学报,2015,21(2):288-295. 被引量：16
3黄东明,徐锦大,朱松涛,王国跃.5HG-1型小型烘干机的风机和电机选配[J].机电工程,2007,24(3):51-54. 被引量：2
4王才林,朱镇,张亚东,赵凌.江苏省粳稻品质育种的现状与对策[J].北方水稻,2007,37(3):14-18. 被引量：30
5张淑红,姜涛.辽宁省水稻品质现状与改进措施[J].北方水稻,2007,37(3):19-22. 被引量：1
6张鹏里,王长青,李新永,单文忠.稻米蒸煮食味品质的评价指标与影响因素[J].北方水稻,2008,38(1):13-14. 被引量：6
7林添资,景德道,盛生兰,龚红兵,刁立平,曹红.粳稻优质食味相关性状的组群比较及育种策略[J].江西农业学报,2008,20(8):7-9. 被引量：1
8张春红,李金州,张亚东,朱镇,赵凌,王才林.食味仪测定与感官评价相结合鉴定优质粳稻食味特性[J].江苏农业学报,2009,25(5):958-965. 被引量：26
9张春红,张所兵,赵庆勇,李金州,陈涛,王才林.不同香味等位基因粳稻的分子和香味特性研究[J].中国农学通报,2009,25(21):36-42. 被引量：3
10张春红,李金州,田孟祥,王才林.不同食味粳稻品种稻米蛋白质相关性状与食味的关系[J].江苏农业学报,2010,26(6):1126-1132. 被引量：24

1大连水产学院学报第21卷(2006年)总目次[J].大连水产学院学报,2006,21(4).
2大连水产学院学报第23卷(2008年)总目次[J].大连水产学院学报,2008,23(6):497-504.
3大连水产学院学报第22卷(2007年)总目次[J].大连水产学院学报,2007,22(6).
4大连水产学院学报第24卷(2009年)总目次[J].大连水产学院学报,2009,24(6).
5大连水产学院成立校友会[J].中国水产,1987(4):21-21.
6吕彬.寒地早粳品种对稻米品质的影响[J].中国农学通报,2007,23(8):130-135. 被引量：2
7何永梅,盛平.5款芥菜食品加工技术[J].农村新技术（加工版）,2009(3):47-48.
8新奇“糖果花”招人爱[J].商界,2005(4):45-45.
9何永梅,盛平.介绍几种芥菜的深加工新工艺[J].蔬菜,2008(4):26-26.
10大连水产学院编《内陆水域鱼类增殖与养殖学》最近新印出版[J].水利渔业,1987,7(3):5-5.

作物杂志

1997年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

稻米的食味、品质与收获、干燥的关系被引量：3

同被引文献58

引证文献3

二级引证文献49

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

稻米的食味、品质与收获、干燥的关系 被引量：3

同被引文献58

引证文献3

二级引证文献49

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

稻米的食味、品质与收获、干燥的关系被引量：3