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贡菜生产技术要点
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摘要
贡菜生产技术要点236800安徽亳州市人民政府蔬菜办公室邢思勇贡菜,又名苔干,是莴笋中的一个稀有独特的地方品种。清朝乾隆年间曾上贡朝庭,故名贡菜。它是以肉质茎为原料,经加工晾晒而成的干菜。因其绿如翡翠,质地爽口,有“绿色海蜇”之美称。其营养丰富,含有...
作者
邢思勇
机构地区
安徽亳州市人民政府蔬菜办公室
出处
《蔬菜》
1997年第6期15-15,共1页
Vegetables
关键词
贡菜
栽培
加工技术
分类号
S636.092 [农业科学—蔬菜学]
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蔬菜
1997年 第6期
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