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金针菇罐头加工方法

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摘要 金针菇罐头加工方法713300陕西乾县咸阳市轻工机械厂王海金针菇营养丰富,其蛋白质含量高达13.9%,同时,还含有一种扑菇素,具有抗癌作用。因此,将金针菇加工成罐头,不仅携带方便,而且还提高了经济效益。金针菇罐头分袋装和瓶装两种。具体方法为:一、原料...
作者 王海
出处 《蔬菜》 1997年第6期22-22,共1页 Vegetables
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