牙鲆人工繁殖及养殖技术

牙鲆(Paralichthys olivaceus)隶属鲆科牙鲆属,俗称偏口(北方)、比目鱼(浙江)、左口(广东)、酒瓶(厦门),系肉食性、冷温性底栖鱼类,栖息于沙泥海区,广泛分布于我国黄渤海、东海、南海。生长快,肉质鲜嫩味美,为名贵海水鱼之一。该鱼一般不作长距离洄游,具明显的回归遗传属性,是海水增养殖的优良品种之一。 自70年代起,日本就大量培育牙鲆种苗、养殖和放流。在我国。