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加强对营养强化大米的认识
被引量：
3
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摘要
本文叙述了大米的营养强化,包括生产营养强化大米的方法、生产营养强化大米的标准、营养强化大米的推广前景等问题,以加强人们对营养强化大米的认识。
作者
李昌文
机构地区
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
出处
《中国食物与营养》
2008年第4期56-57,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
营养强化
大米
工艺
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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