备战高考 营养先行——访中国烹饪协会美食营养委员会专家委员、北京军区总医院临床营养专家苟晓霖教授

对于十年寒窗苦读，终于迎来最终考验的高考考生来说，营养非常关键。随着高考的临近，孩子的饮食成为家长关心的头等大事。有的依照买来的营养书籍设计营养食谱，惟恐孩子在营养上落后；有的干脆到饭店预订了专门的高考营养餐，不问费用，只求最好。面对高考，家长应如何科学地应对饮食营养问题？为此，记者专门采访了中国烹饪协会美食营养委员会专家委员、北京军区总医院临床营养专家、北京市学生营养餐专家委员会营养评估专家苟晓霖教授。