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新型饮料奶啤酒全新上市
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摘要
随着人们生活水平的提高,各种奶制品发展迅速,奶啤酒就是其中的一种。奶啤酒为发酵型低醇饮品(酒精度0.2°~6°),看上去呈现奶饮料的外观特色,开启时的丰富泡沫又不由使人想起它是啤酒。饮用时在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味,口味颇为特别。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期24-24,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
奶啤酒
新型饮料
上市
生活水
奶制品
酒精度
发酵型
奶饮料
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品与发酵工业
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