摘要
纤维低聚糖结构的确定对研究纤维低聚糖的功能性和纤维素的结构具有重要作用。文中阐述了现代分析技术在研究纤维低聚糖结构中的应用,包括红外光普(FTIR)、拉曼光谱、核磁共振波谱(NMR)、X射线衍射分析(XRD)和质谱(MS)。
The structural determination of cellooligosaccharides plays important roles in studying on the functionalities of cellooligosaccharides and the structure of cellulose. The present review summarizes the application of new techniques in the study on the structures of cellooligosaccharides, including Fourier transform infrared spectroscopy （FTIR）, Roman spectroscopy, nuclear magnetic resonance spectroscopy （NMR）, X-ray diffraction analysis （XRD） and mass spectroscopy （MS）.
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期101-104,共4页
Food and Fermentation Industries
基金
高等学校科技创新工程重大项目培育资金项目(No，705048)
国家自然科学基金(No．U0733001)
关键词
纤维低聚糖
结构
构象
cellooligosaccharides, structure, configuration
