我国首项食品馅料国标将于5月实施

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摘要我国第一项食品馅料国家标准将于5月1日起实施。该标准从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范，并给出了各类指标要求的试验方法及检验、判定规则。《食品馅料》（GB／T21270-2007）标准是一项推荐性国家标准，已由国家质检总局和国家标准委批准发布。据标准主要起草人介绍，近十几年来，

作者元元

出处《福建质量技术监督》 2008年第3期42-43,共2页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词馅料食品国家标准委国标国家质检总局感官要求理化指标卫生指标

分类号 TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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