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小吃的没落与复兴

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摘要 随着城市化的进程,小吃逐渐失去了藏身市井的领地,与大众渐行渐远,甚至有的口味已经失传,可是在看似没落的背后,小吃近几年正以不被人注意的姿态重夺失地,频频掀起投资的风暴和热潮。
作者 李肖
出处 《中国烹饪》 2008年第5期8-9,共2页 Chinese Cuisine
关键词 小吃 城市化 口味
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