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给鲁菜穿上时尚外衣
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摘要
坚持传统的烹调技法，采用多元的调味料，将主料、辅料进行有机的搭配整合，为鲁菜摆出一个个21世纪的时尚POSE。
作者
张立伟（制作）
耿健（制作）
王者嵩（摄影）
出处
《中国烹饪》
2008年第5期77-79,共3页
Chinese Cuisine
关键词
鲁菜
烹调技法
调味料
主料
辅料
分类号
TS971.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2008年 第5期
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