壮乡水浸鱼

壮家人家家有个“宝”——酸坛子!里面有各种各样的腹食，直接食用口感爽脆、成酸适口，用其作为半成品、调味料，烹制出的莱肴更是独具特色，水浸鱼便是众多莱肴中的典范，鱼肉滑嫩，成酸中回味有些许的甜。