期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
超临界CO2萃取黄水中香料物质
下载PDF
职称材料
导出
摘要
我国浓香型大曲酒优质品率很低,一般在40%以下。浓香型白酒酿制过程中产生大量黄水和底锅水,内含丰富的有机物质及呈香物质,经过特殊技术提取后,可作为调酒香料,将低档白酒提高到优质酒的水平。连续逆流超临界CO2萃取技术可以直接从黄水及底锅水中浓缩和提纯这些呈香物质,作为调香原料,为制酒业带来可观的经济效益。
出处
《中国石油和化工》
2008年第8期66-66,共1页
China Petroleum and Chemical Industry
关键词
超临界CO2萃取技术
呈香物质
黄水
香料
浓香型白酒
浓香型大曲酒
优质品率
酿制过程
分类号
TQ028.32 [化学工程]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
伍兹,约翰.道尔.
美国FEMA工作3O年对香料物质安全性的评价[J]
.食品与机械,1994,10(5):4-7.
2
张春善.
蜂蜜在制酒业中的应用[J]
.葡萄栽培与酿酒,1991(2):54-55.
3
叶鑫,石冰洁,张泽廷,于恩平.
超临界CO_2萃取黄水中香料物质的研究[J]
.酿酒,2004,31(4):18-20.
被引量:11
4
李礼,陈尚武,张文,金亮,马会勤.
不同天然香料物质对蜂蜜酒发酵及品质的影响[J]
.中国酿造,2005,24(8):11-13.
被引量:8
5
马荣山,李云龙,杜翠荣,王琛,徐欣,郭静.
蜜奶酒发酵工艺初探[J]
.保鲜与加工,2005,5(3):16-18.
被引量:1
6
国际食品法典委员会出台香料使用新标准[J]
.农业质量标准,2009(2):56-56.
7
谢荣贵.
应大力开发果蔬酒[J]
.农村新技术(加工版),2011(4):21-21.
8
欧盟对樟脑用于食品配料的风险评估[J]
.国内外香化信息,2008(8):21-21.
9
谢荣贵.
果蔬酒急待开发[J]
.农产品加工,2010(10):26-26.
10
姚汝华,邱树毅.
利用生物技术生产香精香料物质[J]
.广州食品工业科技,1995,11(4):7-7.
被引量:2
中国石油和化工
2008年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部