稻谷中直链淀粉含量测定方法的探讨

实验结果表明,采用100目(孔径0.149 mm)处理稻谷样品进行直链淀粉含量检测,重现性好,结果准确可靠。如改标准规定样品粉碎细度80目(0.177 mm)为100目(与测定胶稠度的要求相同),即可提高工作效率,达到省时、高效的目的。