急性胰腺炎病人膳食调查及饮食指导

目的:探讨饮食行为因素与急性胰腺炎的发病关系,为护理干预提供依据。方法:对287例急性胰腺炎病人进行膳食调查。结果:272例急性胰腺炎病人在发病前1～3d有高脂肪餐史,占94.77%;268例有暴食史,占93.38%;187例有暴饮(酗酒)史,占65.16%;189例有少餐(每日2餐)史,占65.85%;178例有吸烟史,占62.02%;而正常饮食(少量多餐、适当营养、清淡饮食)者仅98例,占34.15%。结论:急性胰腺炎病人在饮食结构及饮食方法方面存在严重误区,居民健康教育亟待加强。