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柿子脱涩与柿饼加工技术 被引量：2

Removing Puckery of Persimmon and Processing Technique of Dried Persimmon
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摘要 综述了柿子脱涩方法和柿饼加工的有关技术。 This text introduced that the methods of removing puckery for persimmon and the processing techniques of dried persimmon.
作者 李润开
机构地区 山西省清徐县农业局
出处 《农产品加工（下）》 2008年第5期91-92,共2页 Farm Products Processing
关键词 柿子 脱涩 加工 persimmon removing puckery processing
分类号 TS255.42 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献26

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共引文献55

同被引文献53

引证文献2

二级引证文献25

农产品加工（下）
2008年 第5期

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