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熟制鸡胚软罐头生产技术

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摘要鸡胚是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品，有补气养血之功效，长期食用可使人面色红润，食欲增加，身体强壮，延缓衰老。笔者根据市场需求，研制出既卫生又方便的熟制鸡胚软罐头，并于2000年成立江苏高邮市天天食品有限公司批量生产。现将熟制鸡胚软罐头生产技术介绍如下：

作者杨友俊柏坤桃柏庆荣潘国智

机构地区江苏省高邮市畜牧兽医站

出处《中国家禽》北大核心 2008年第9期62-62,共1页 China Poultry

关键词生产技术软罐头鸡胚熟制疗效食品延缓衰老市场需求批量生产

分类号 S858.31 [农业科学—临床兽医学] TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2008年第9期

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