镰刀菌单端孢霉烯毒素及其在植物病程中的作用

镰刀菌产生的单端孢霉烯毒素，包括ＤＯＮ、ＤＡＳ和Ｔ－２毒素，是一类重要的植物病原真菌毒素。这类毒素不仅加强病菌的为害程度，而且人畜食用罹病谷物及其制成品易造成中毒。近年来，单端孢霉烯毒素的生物合成途径、关键酶及其基因克隆，毒素在致病过程中的作用，以及利用毒素作为选择压鉴定小麦抗病性和筛选抗病突变体均取得了明显进展。本文对此作一综述。