维生素的分类结构及其作用

The Classifying Structure And its Functions of Vitamin

维生素是动物体和人类生命活动所必需的一类物质,许多维生素是人体不能自身合成的,一般都必须从食物或药物中摄取。当机体从外界摄取的维生素不能满足其生命活动的需要时,就会引起新陈代谢功能的紊乱,导致生病,甚至死亡。 目前被列为维生素的大约是30种以上,其中已知与人体键康有关的有20多种。