论牛舍环境和牛体卫生对原料奶微生物数量的影响

本文针对影响原料奶微生物数量的一个方面:牛舍环境和牛体卫生对微生物数量的影响进行了一系列的调查、实验和研究。通过对牛舍环境清洁程度、牛舍不同位置、牛安置情况所造成的微生物数量的改变的实验和分析,了解不同情况下对乳中微生物数量的影响程度,并从中找到更好控制微生物数量增长的方法和措施,最终达到改善牛乳品质的目的。