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浙江古酒钩沉
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摘要
浙江是我国古代重要的酿酒基地,自古多产名酝,其中许多酒品在历史上享有盛誉,诸如著名的东阳酒、金华酒、兰溪酒、衢州酒、处州酒,都在相当长的一段时期内名扬海内。
作者
王赛时
杨恩业
机构地区
山东省社会科学院历史研究所
出处
《中国烹饪研究》
1997年第3期20-23,共4页
关键词
浙江
古代
酿酒
东阳酒
金华酒
兰溪酒
分类号
TS261 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪研究
1997年 第3期
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