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国外饮食习俗述略
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摘要
全世界约有50多亿人口,分散居住在200多个国家和地区,分属于20O0多个大大小小的民族,信仰着各种宗教,具有各自独特的民族传统和风俗习惯。由于各国地理位置、气候条件、历史沿革、社会制度的不同,因而有着各自独特的饮食习俗。
作者
冯超
机构地区
中国社会科学院
出处
《中国烹饪研究》
1997年第3期45-49,共5页
关键词
饮食习俗
饮食文化
烹饪
亚洲
非洲
欧洲
分类号
R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS972 [轻工技术与工程]
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中国烹饪研究
1997年 第3期
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