中国土鸡的滋补作用的研究与分析

生物体尤其是哺乳动物体，对硒的需求是必需的，在对硒蛋白的分子生物学研究硒是如何进入到蛋白质时，从生物化学角度中已得到证实，用标记氨基酸方法证明，ＧＳＨ－ＰＸ中的碳骨架来自丝氨酸，发现磷氨酸对硒代半胱氨酸的合成和进入蛋白质起主要作用。从一个侧面证实，磷丝氨酸有一定的保健洋补作用。