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初乳中矿物元素的超滤法分离研究
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摘要
初乳乳清中矿物元素的超滤分离结果表明:K,Na,Cl的截留比对同一膜呈正相关。Ca,Mg,Al,P,Zn和Mn的截留比随膜孔经增加而增加,且P和Ca,P和Mg的截留比呈很好的线性关系,同时它们和灰分的截留作用及间呈很好的正相关;对Cr,Fe的截留按孔经递增的顺序递减。
作者
郭本恒
梅中非
机构地区
上海乳品培训研究中心
出处
《中国畜产与食品》
1997年第4期155-156,共2页
关键词
初乳
矿物元素
超滤法
分离
奶粉
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国畜产与食品
1997年 第4期
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