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一起发生在旅客列车上的亚硝酸盐食物中毒事故的调查报告 被引量:4

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摘要 目的总结一起旅客列车亚硝酸盐食物中毒的发生及防治。方法流行病学调查、临床诊断、实验室检验。结果旅客因食用含有超量亚硝酸盐的麻辣牛肉片,中毒89人,死亡2人。经抢救治疗,剩余87名病人全部治愈。结论旅客列车发生食物中毒应及时采取措施,客运、医疗、防疫等部门积极配合,并注意添乘检查,及时发现、治疗病人。
作者 赵亮 陈晓明
出处 《铁道医学》 1997年第5期300-301,共2页 Railway Medical Journal
  • 相关文献

参考文献1

  • 1陈炳卿.营养与食品卫生学[M]人民卫生出版社,1994.

同被引文献76

引证文献4

二级引证文献23

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