期刊文献+

RevPASH指标在餐饮企业中的运用

下载PDF
导出
摘要 RevPASH指标做为一种管理方法,在餐饮业中得到了广泛的应用。但目前餐饮业对RevPASHR指标的认识还存在一些不足,从"上座率"、"平均消费额"分析出发,阐述了RevPASHR的效用,同时也详细地分析了RevPASHR在餐饮收益管理中的运用及对餐饮企业的收益及营销的影响。
作者 鲍洪杰
出处 《现代商贸工业》 2008年第6期138-139,共2页 Modern Business Trade Industry
  • 相关文献

参考文献4

  • 1[1]Kimes SE,Barrash DI,Alexander JE.Developing a Restaurant Revenue-management Strategy[J].Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 1999,34(5):18-30.Bill Saporito,"Companies That Compete Best",Fortune (May 22,1989),p.87.
  • 2[2]Kimes SE,Barrash DI,Alexander JE.Developing a Restaurant Revenue-management Strategy[J].Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 1999,34(5):18-30.
  • 3[3]Philip Kotler,John Bowen,James Makens.Marketing for Hospitality &Tourism.Prentice-Hall,Inc,1996,p.83.
  • 4[4]Kimes SE,Barrash DI,Alexander JE.Implementing Restaurant Revenue Managenment[J] Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly,1999,June,p.18.

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部