黄曲霉毒素在水产养殖中的危害

黄曲霉毒素（Aflatoxins）是人、畜共患并具有严重危害性的真菌毒素。由黄曲霉毒素引起中毒在水产养殖中发病率不为普遍，报道很少，也不被重视。黄曲霉毒素中毒性疾病发病前鱼类一切活动正常，不轻易被发现，对养殖户具有一定的麻痹性，从中毒到发病时间周期长，呈慢性症状，一旦发病很难控制，死亡率极高，造成的经济损失很大。