中华寿桃采后生理参数动态变化与贮藏效果相关性的研究

本论文以中华寿桃为试验材料,研究了不同贮藏条件对中华寿桃呼吸强度、维生素C含量、相对电导率及多酚氧化酶活性的影响,并简单探讨了中华寿桃软化衰老的生理机制,通过寻求其贮藏变化规律,为中华寿桃的贮藏保鲜提供理论依据。