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食品机械专用清洗剂的研制
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摘要
采用可用作食品添加剂的表面活性剂、助剂复配,研制成功食品机械专用清洗剂,该清洗剂对食品机械存在的油垢、焦垢清洗效果好,无毒,对食品安全有充分保障。
作者
王益民
刘艳娟
毛小江
机构地区
唐山学院
唐山市产品质量检验所
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第5期123-124,共2页
Cereals and Oils Processing
关键词
清洗剂
食品机械
研制
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮油加工
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