世界金枪鱼生鱼片市场的动向

近年来，世界金枪鱼渔业在发展的同时，生鱼片用金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼、黄鳍金枪鱼）的资源管理和限制也严厉起来，为此估计今后上述金枪鱼渔获量增大的可能性不大。例如，蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼的捕捞已处于严格的限制。而大眼和黄鳍金枪鱼资源状态也并不乐观。为此，在地中海、澳大利亚和日本等的蓝鳍和马苏金枪鱼的养殖在兴起，暂时弥补了生鱼片用金枪鱼渔获量的不足。