中餐的奥运机遇

有关专家认为，北京迎接2008年奥运会，对中国传统餐饮业乃至整个服务行业提高国际化服务水平都将是一次巨大的挑战。奥运在为餐饮业带来更多商业机会的同时，也使东西方饮食文化的碰撞与相互交融进一步加剧，并将促进这—行业在变革与创新中更加快速地发展。