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食品加工系统中的生物淤积检测
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摘要
结合化学工程,流体动力学和光学技术可以检测食品加工系统中管道壁上的生物淤积量,并且通过分析其中的成分来确定食品加工系统中最有效的清洁方式。
作者
Nelson
出处
《激光与光电子学进展》
CSCD
北大核心
2008年第5期76-77,共2页
Laser & Optoelectronics Progress
关键词
食品加工
淤积量
系统
检测
生物
流体动力学
化学工程
光学技术
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
TV145 [水利工程—水力学及河流动力学]
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激光与光电子学进展
2008年 第5期
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