吃得太素当心出门天旋地转

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摘要专家指出,一味素食并不能让身体更健康,反而还会因为营养素的缺失而引发其他疾病。近年来,越来越多中老年人的血压、血糖、血脂亮起“红灯”,大家纷纷将罪名归到了饮食上。于是,一股素食风潮逐渐在老年人中兴起,一些患了糖尿病的老人甚至拒绝一切肉类,每天只吃米饭和青菜。对此，营养科专家指出，一味素食并不能让身体更健康，反而还会因为营养素的缺失而引发其他疾病，其中最常见的就是缺铁性贫血、

作者黎蘅谭荣韶

出处《今日科苑》 2008年第9期86-87,共2页 Modern Science

关键词中老年人缺铁性贫血营养素骨质疏松神经系统优质蛋白专家糖尿病

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] G852.11 [文化科学—民族体育]

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