含氧有机物性质及鉴定实验的两点探讨

醛酮可以和亲核试剂发生亲核加成反应。醛酮的结构不同，加成的活性也不同。一般说来醛的活性大于酮，脂肪族醛酮的活性大于芳香族，且随着空间位阻的增大和碳正电性的降低而变差。由于醛酮与饱和NailSO3溶液的加成反应产物不溶于反应体系而析出，易于观察，常利用这个反应通过比较沉淀析出的先后来判断醛酮底物的反应活性。此外，现行很多实验教材都利用斐林（Fehling）试剂来区分脂肪醛和芳香醛，这些教材普遍认为，前者能生成正性结果即砖红色Cu2O沉淀而后者不反应。但笔者在实践过程中发现，这两个问题值得探讨。