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甜玉米饮料加工技术

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摘要 本文介绍以鲜甜玉米为原料,经灭酶、打浆、去渣等处理工艺,合理配方。并采用高压均质机乳化、高温杀菌等工艺技术加工甜玉米饮料。产品营养丰富、风味突出。可望成为饮料市场中的新成员。
作者 董文明
出处 《农村新技术》 2008年第8期70-71,共2页
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