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几道凉菜 几分幽雅
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摘要
四季巧镶;古法皮扎卷;灯影鱼片;酸辣顺风耳片;素泡鲜菇;三色小拼;锦绣拼盘。
作者
杨卫东
谢勇
机构地区
成都蜀粹典藏餐饮有限公司
出处
《四川烹饪》
2008年第5期14-15,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
凉菜
鱼片
鲜菇
拼盘
分类号
TS972.15 [轻工技术与工程]
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梁国豪,王伟江.
新荔枝湾粤菜香[J]
.中国烹饪,2003(5):7-12.
2
杨柳,杨卫东,谢勇,田道华.
厨艺讲坛(四) 灯影菜篇[J]
.四川烹饪,2008(7):96-97.
3
李新.
三方名厨巴黎同场献技[J]
.四川烹饪,1999(7):9-10.
四川烹饪
2008年 第5期
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