千姿百态的手撕包菜

前段时间,有读者发来手机短信询问“手撕包菜”的做法,本刊就此邀请了湘菜厨师阿峰,让他先来给大家讲讲“手撕包菜”的做法。另外,我们还把一些读者手机短信发来的不同版本的“手撕包菜”做法也刊登出来,希望能给大家带来帮助。