期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
时尚粤菜
YUE CAI
下载PDF
职称材料
导出
摘要
红酒浸鹅肝 鹅肝腌渍入味后,在平底锅内放黄油煎熟,然后拈出来切成丁装盘中,最后淋上烧热的干红葡萄酒,即成。
作者
许秋桐
机构地区
成都总府华亭酒店管理公司
出处
《四川烹饪》
2008年第5期57-57,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
粤菜
时尚
干红葡萄酒
平底锅
鹅肝
酒浸
入味
腌渍
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS941.717 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
毛呈俊.
教你做瑶乡“酒浸鸡”[J]
.中国民族,2003(12):65-65.
2
巧用米酒助烹调[J]
.山东农机化,1999,0(10):29-29.
3
韩香云.
四招解决新鞋磨脚[J]
.农家顾问,2006(5):64-64.
4
王建.
清酒浸鹅肝的别样做法[J]
.四川烹饪,2009(2):36-36.
5
炸蛎黄[J]
.走向世界,2013,0(9X):87-87.
6
丁云亮.
解读香炸[J]
.中国食品,2010(17):56-57.
7
白少力,王广东.
爆焖技法谈[J]
.四川烹饪,2006(7):33-33.
8
以酥脆之名装扮新菜[J]
.四川烹饪,2015,0(5):3-3.
9
赵节昌.
塌出奥妙菜肴美[J]
.中国食品,2009(1):42-43.
10
小酌新味家常菜[J]
.四川烹饪,2015,0(1):94-95.
四川烹饪
2008年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
