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口味鹅脚筋 原料：干鹅脚筋100克青红椒丝20克熟芝麻5克精盐、味精、白糖、鱼翅汤、香油、红油各适量 制法： 1.先用冷水将干鹅脚筋泡软后捞出沥水,再放入鱼翅汤里小火煨入味,捞出晾凉待用。 2.鹅脚筋纳盆,放入青红椒丝、精盐、味精、白糖、香油和红油拌匀,装盘后撒上熟芝麻即成。