期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
熏出来的财富
下载PDF
职称材料
导出
摘要
很多人都喜欢吃熏肠,但又对市场上出售的熏制品的质量心存疑虑,担心一些不法商人用病死猪肉或母猪肉等劣质猪肉熏制腊制品。因此,很多人都情愿麻烦点,自行加工腊肠。
作者
江玲
机构地区
河南省长垣县人民法院
出处
《河南科技(乡村版)》
2008年第6期15-15,共1页
关键词
熏制品
腊制品
母猪肉
腊肠
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F124.7 [经济管理—世界经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
春节将至,谨防市场上腌熏制品不合格[J]
.中国防伪报道,2005(12):61-61.
2
李星珊,曹英琦.
怎样鉴别母猪肉[J]
.陕西农业,1990(10):12-12.
3
韩国猪肉质量逐年提高[J]
.中国猪业,2006(2):58-58.
4
杨红玲.
国产烟熏液在湘式熏腊制品中的应用[J]
.肉类工业,2002(10):21-24.
被引量:5
5
罗智华.
西式肉制品工艺在腊制品生产中的应用[J]
.肉类工业,1999(10):14-15.
6
熊元正.
白族的腊制品[J]
.烹调知识,2002(9):40-41.
7
张利民.
多脂鱼熏制品抗氧化性能的研究[J]
.食品科学,1993,14(8):9-12.
被引量:5
8
广西南宁被曝光问题牛肉市场乱象依旧在[J]
.广西质量监督导报,2013(4):11-11.
9
赵建京.
怎样挑一块好猪肉[J]
.百姓生活,2013(12):53-53.
10
陈荣辉,彭清勇.
鱿鱼之加工利用[J]
.山东罐头科技,1989(3):34-42.
被引量:1
河南科技(乡村版)
2008年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部