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黄粒米霉菌污染分析
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摘要
通过对不同环境条件下形成的黄粒米的霉菌分析,结果表明,沤黄谷的霉菌带有田间微生物区系特点,储藏期间发热的陈稻其霉菌霉菌污染以青霉和曲霉等储藏真菌为主。尤其以青霉检出率较高,从食品安全考虑应予以注意。
作者
周凤英
张俊
机构地区
黑龙江粮食职业学院
七台河市粮油卫生检验监测站
出处
《黑龙江科技信息》
2008年第15期42-42,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
黄粒米
霉菌污染
菌量
菌相
分类号
S816.9 [农业科学—饲料科学]
TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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