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火烧冰激凌

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摘要在西餐中，有一道非常著名的甜点叫做火烧冰激凌。其制作方法大致是在冰激凌上淋上白兰地或者威士忌等，然后用火将其点燃。之后，随着美酒的瞬间燃烧，便闪现出幅在雪白“冰山”之上火光熠熠生辉的美丽景象，

作者杨晓玉

出处《现代制造》 2008年第23期3-3,共1页 Maschinen Markt

关键词冰激凌火烧威士忌白兰地西餐甜点用火美酒

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S812 [农业科学—草业科学]

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现代制造

2008年第23期

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