糖尿病患者怎样吃木耳？

黑木耳食用方法很有讲究．一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后水发24小时．去除杂质．先用旺火煮沸．再改用文火煮4小时左右．以黑木耳发酥．汤变浓，用汤匙舀起时其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量．待红枣煮熟后，冷却食用，最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。