葡萄籽油精炼工艺的研究

葡萄籽经压榨得毛油，毛油通过正交试验法在初温３０℃、烧碱溶液浓度为含ＮａＯＨ１２．２％、硅酸钠加入量为０．２５％（占毛油量）、干燥、脱色等精制过程，可获得优质的葡萄籽油，其中不饱和脂肪酸含量达８７．２３％，其中亚油酸含量高达７０％。