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利用黑麦为原料生产酒精的实践探讨
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摘要
介绍了利用黑麦为原料生产酒精的情况,从原料及生产各工序与瓜干酒精作了对比分析。
作者
董福生
机构地区
山东平邑酒厂
出处
《酿酒科技》
1997年第5期37-37,共1页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
酒精
黑麦
黑麦酒精
瓜干酒精
酒精酿造
分类号
TQ223.122 [化学工程—有机化工]
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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